押し迫りました大平です

お正月に、またまた徳野先生をお呼びするという変化球を使ってしまったがために、先生が到着するまでに、ちょっと見ておいていただきたい映像のセッティングのため、大平まで行ってきました。
本当は、一件一件、年の瀬のご挨拶に回るつもりだったんてすが、ここに至るまでに、相当吹雪かれてしまい、ご挨拶わりは割愛させていただくことに・・・。だって・・・帰れない可能性が・・・よよよ。
集会所では、年長組ふたりが、石うすをごろごろ。そば作ってました。年越しそばだそうです。いいなぁ。

とり急ぎ、セッティングだけして、ご挨拶して早々に帰ってきたのですが、畑地の方は、全然路面もぬれてないんですけど。

松尾峠付近は、こんな感じ。

っていうか、行きは、完全に道路冠雪してて、ローでないと走れない感じだったんで、まだ溶けてよかったですが。

行きはそうでもなかった宇和島側もすっかり真っ白に。西予以遠は、チェーン規制との電光掲示板が出てました。

南国じゃないっすね・・・。しかも大晦日だというのに、宇和島道路の南出口付近は、津島方向、かなり渋滞してたので、どなたさまも、帰省やお買い物には、気をつけてくださいね。

大平そば会食

そばの種まきから４ヶ月が過ぎ、ようやく集落の皆さんとおそばを食べる日がやってきました。皆さんに道具や食材を持ち寄っていただき早速そば打ちを開始。まったく自信がありませんけど受け売りでざっくりそばの打ち方を伝えると、 みなさん初めてのそば打ちなのに、さすが勘がよくあっさり出来あがっていきます。教える役のＹ田くんもあまり出番のないままおそば出来上がってしまいました。 作ったのは十割そば、二八そば、それにつなぎの小麦粉の代わりに餅粉を混ぜたＳさんオリジナルの餅そばです。
出来上がったそばを試食しました。

やはり十割そばが一番風味がありおいしいとのことでした。どうなるか興味津々だった餅蕎麦も新食感でよかったです。お餅なのでおなかも膨れます。黒蜜でもかけて食べたい感じの仕上がりでした。

隠れたおしゃれ

岩松どぶろく横丁の秋祭りの慰労会に行ってきました！
本会の様子は虹色つーブログをご覧いただくとして、帰りしなにＯ村建築士に教えてもらった豆知識を公開♪
もやいの床にしいてある、このじゅうたんなんですが
裏には、かかわった方の記念のコメントがのってるんだそうです！！
うおーっとおもしろーい♪

丸太小屋にも、こんな隠れたおしゃれ（？）ができるといいなぁ。

「大平そば」意外に美味しいかもです

定例会で大平にやってきました。
今回は、予告なし訪問。ばたばたしていてしばらく細部の連絡調整をあわせていなかったこともあり、突撃お宅訪問してみることに♪
車がないので、うろうろしてお土産だけ置いて帰ろうと思っていたらＹ本くんがひょっこり。
ほかのみんなはお買い物に出たとのこと。そば粉をそばにするのに、どの配合が一番おいしいか実験するため「つなぎ」になるものを買いにいってるそうです。
ちなみに、みるみるまに目を出し、収穫までこぎつけたあのそばですが、石臼で粉をひくのにやっぱり結構な時間がかかるとのことで、石臼も大平のあちこちから借用。

元々は、こんな感じのそばの実ですが、このままひくとやはり土とかごみとかがまざってしまうとのことで

昔、お米でやっていたのと同じ方法で、付着した不純物をとる作業をすると

やっぱり出来上がりが違うんだそうです。ちなみに、ちょっとてりてりしてる方がごみをとった方なんです。
で、一分間に１６回でひくとこんな感じ。早くひくと、熱をもって風味が飛ぶことと、細かくひけないから、ひきなおしをしたりで、結局、ゆっくりひくのが一番の近道とのこと。ちょっとなめてみましたが、そばっぽいです。
そんなわけで、クッキングタイム。しかしＹ田くん、なぜカメラを向けるとポーズをとるかなぁ・・・。いい被写体だけど。

ねってー

丸めて～

ふみふみ～

のばして～

たたんで～

切って～

「均等に！」切って～

なんか変なきしめんもできて～

ゆでたらできあがりです♪おー！そばっぽい！！

ぬりかべ？

試食してみると、ちゃんとそばです！！

問題は、どの配合で食べてもらうのが一番美味しいのかなぁってことでして

１０割配合の「ぬりかべ」が一番そばの味がして、歯ごたえもあり、美味しくはあるのですが、切れやすくて、うまく麺にならないんですよね。
その他の配合のものも、美味しいんですが、こればっかりは、好みがわかれるところ。

そもそも、「そば」を日常的に食べる文化って、あんまり宇和島にないので、正直、私もこれが一番みたいなこだわりもなく～。

そんな試行錯誤の結果は、近々現地からお知らせがあるのではないかと思いますので、楽しみにしつつ、大平を後にしました。

おまけ・大平アイドル犬ゴンちゃんのお産が近いらしいっす・・・。

そば打ち教えてもらいました。

これまであまり詳しくお知らせしてませんでしたが、今年夏に植えたそばの実が思いのほか大量に収穫できてしまい（喜ばしい事なんですが）、せっかくなので蕎麦にして集落の皆と食べましょう。と言うことでいろんな方にお話を聞いたりインターネットで調べたりしながらこれまでそば作りに取組んできました。あまりに大雑把な感じでやってきたために、こんな感じに↓

石臼で丁寧に挽いたそば粉１００％で作った十割蕎麦、味はとても良いとおもうのですが、いかんせん見た目が美しくない…(￣ー￣;　これではうどん文化の根強い当地にあって、とても受け入れられるとは思えないため…、遠路はるばるそば打ち習いに行ってきました。

やってきたのは内子町の道の駅、内子フレッシュパークからりです。その日は私達以外に体験者もなく到着するとすぐに、そしておもむろに始まりました。
こちらのそば粉は、２割か３割程小麦粉が混ぜ合わせてあるという事と、石臼で挽いたものと違いきめが細かいのですごくまとまり易いです。

伸びもよく…。
折りたたんでも割れないし、

持ち上げても切れない。

お箸ですくってつるるっとすすれる、誰が見ても間違えなくそばです。小麦粉を混ぜれば立派なおそばになることが分かったところで、はて、集落の皆さんと食べるおそばは風味を重視して十割にするか、のど越しと見た目重視で割りそばで行くかそれが悩みどころです。

速報！Ｓkype つながる

大平でインターネット電話　Ｓｋｙｐｅ（スカイプ）ができるようになりました。
※Ｓｋｙｐｅとは、インターネットを利用した電話サービスのことで、パソコンに取り付けたカメラを使えばテレビ電話になります（無料）
大平にお住まいのご家族やご親戚の方とテレビ電話でお話したくなったら是非お気軽にご連絡ください。孫が生まれたよ～とか、成人式の晴れ姿を一目見せたいなどなど。ご連絡お待ちしてます。 （Ｓｋｙｐｅは大平集会所に置かれたパソコンから利用できます）

大野教授のお話

行ってきました聖カタリナ大学。
宇和島は早めに出たのですが、寄り道して行ったので、結局時間ぎりぎりに。
っていうか、聖カタリナ大学初めて行ったんですけど、学校見えてるのにどこから入ればいいのかわからず、右往左往してしまいました。
そんなわけで、会場。みっちり学生さんで詰まってました。一般の方もちらほらいらっしゃっていて、自分以外にも宇和島から来られていた方がいたみたいです。
で、お話の内容はというと、非常にベーシックな内容でした。
なかでも「予防行政」と「後追い行政」いうことを言われていまして、このケースで言うと、「準限界集落の間に、行政はなんらかの手をうつべきである」と言ったお話で、行政の施策は、何事も後追いになりがちで、後になればなるほど、コストがかかると「予防医療」とかと同じ概念だと思うのですが、まぁ、ごもっとも。

あとは、「草の根からの政策提案」が必要で、日本のシステムは、国→県→自治体→住民という形で、何事も上から降りてきていたが、今後は、草の根から政策をどんどん提案していくことが大事とのこと。

それから、自分も常々考えてたことなんですけど、「コンパクトシティという構想自体には、まったく否はないが、その周りの山や川は誰が守るのか、どんなに発展が遅くとも、ともに豊かになることができないのだろうか」と言ったお話をされていて、ほんとこの通りなんですよねー。「ともに豊かに」というのが、一番理想なんですけど、それにはやはり相互理解が必要なんだよなぁ。

うーん・・・と、まぁ、いろいろ考えさせられた講演でした。

最後の質問で、愛大の大学院の男の子から、
「都市住民という立場で、何かできることはないのだろうか」
という質問が出たのですが、
先生からは、
「内なる目と外なる目が必要で、現地に足を運ぶことが大事」
という回答でした。

基本が大事ってことですなぁ。
基本基本

大野教授の講演があります

「現代山村の現状と地域の再生」をテーマに松山の聖カタリナ大学に大野教授が来られます。
大野教授は「限界集落」という言葉を作られた方（その後の使用のされ方については、物議をかもすところだと思いますが）でもあり、以前からお話を聞いてみたいなぁと感じてましたので、ちょっと行ってこようかと思ってます。
お話の内容については、またご報告できればと思っていますが、しかし、どんどん観光の職員からかけ離れている気がする今日この頃です・・・。

「新たな公」によるコミュニティ創生支援モデル事業報告会

高松市で開催された「新たな公」によるコミュニティ創生支援モデル事業の各地での活動に関する報告会が開催されることとなり、行ってきました。
今度は、Ｈ係長にお願いして、自分がしゃべっているところも撮ってもらえました。課長、補佐、ちゃんと行ってきてましたよぉ～。から出張じゃないっすからね～。
で、この「新たな公」報告会、一般のお客様もですが、国の選定委員さんや、霞ヶ関の担当さんもかけつけての開催で、少人数ではありましたが、闊達に意見が飛びかう、とても楽しい報告会でした。
前任者のいつもにこにこＮ係長からも、わざわざ激励のメールやらお電話やらいただいていたのですが、全体の取り組みとして、いかに多岐で広範囲なことにチャレンジできる事業だったのかを、あらためて実感することができ、ほんと楽しかったです。
その後の懇親会でも、わきあいあいと、各地でがんばっておられる皆さんと、ほのぼのと情報交換することができて、いい意味で、連携する部分も生み出せそうで、元気がでました。

冒頭、「事業仕分け」を受けてのご説明があり、「コミュニティ事業」「モデル事業」については、基本路線、地方主体の取り組みとすべきとの基本方針から「廃止」の方向だったところ、担当さんたち一丸となって、有用性について議論を深めた結果、次年度については、核になる部分のみを残し、少し整理した形に集約してから、再来年に新しい形で方向性を探っていきたい旨の方針説明がありました。

ま、お金がないならないなりの取り組みをしていくだけの話なのですが、どこも最大あと一年は、支援を受けられることを前提にされていたところも多く、今後の資金調達の方策については、喫緊の課題となったわけです。
でも、みんなで知恵を出しながら、いろいろやっていけるんじゃないかなぁと、ちょっと楽観的にもなれた、よい会合でした。
ぜひ、皆さんの取り組みの現地をお尋ねしていきたいなぁと思ってますので、その節はよろしくお願いいたします。

しかし・・・高松・・・予想以上に遠かった。帰宅する頃には、日付がかわってました。

越後湯沢にて

大平の通称すぱい衛星交信あんてな（笑）の関係で、衛星ブロードバンド普及推進協議会さんにお招きいただきまして、シンポジウムに参加させていただくことになりました。
お出かけの朝は、とてもいい天気で、松山東京間の飛行中、富士山が見えて大感激♪
ああ、生でお届けできないのが残念です・・・。ほんとに綺麗かったです～。なんとも縁起がよくてうれしいなぁ。東京に近づく頃には、こんな風車の下に見えてきて、高いとこ大好きな自分としては、すごく楽しい飛行時間でした。

その後、新幹線に乗り、やってきました湯沢町！

ゆきんこなお人形さんが、なんともかわいい♪

そして、お昼ご飯は、魚沼コシヒカリのおにぎり定食。

むむ。なかなかのおいしさでした！でも、東日本らしく味こかった・・・。そうだ！越後湯沢といえば、天地人もですが、「雪国」！！トンネル抜けても残念ながら雪はなかったんですが、ちゃんと文学散歩道というのがあるそうです。

そんなわけで、観光はあとまわしにシンポジウム会場へ。

地元自治体の皆さんのごあいさつなどの後、本番です。

一応、自分発表者側というとで、写真もこんな角度に。

あんたよく写真とってる余裕ありますねってとこなんですが、私としたことが、自分の写真頼み忘れてたあたり、やっぱりかなり緊張してました。

それぞれの立場からの事例が発表され意見交換をしたのですが、やっぱり技術者の方の割合が高くて、やや・・・というか、かなり浮いてた自分。でも、会場の皆さんに暖かく見守っていただき、無事発表を終えることができました。ちなみに、向こう側で、スクリーンを見ているのが、大平に設置しているあんてなの「ＩＰＳＴＡＲ」Ｔ支店長さんです。

ご自分も田舎の出だそうで、とても紳士的な人のよさそうな御仁でした。

会場には、いつもにこにこ気は優しくて力持ち系の㈱シーオーテックＫ社長も来られていて、心強かったです。なんと、Ｔ支店長さんとＫ社長さんのはからいで、大平のあんてなについては、試験設置期間を延長いただけることとなり、丸太小屋ができるまでの間、料金がかからないままで、支援をしていただけることになりました。感涙。

その後の懇親会でも、いろんな方からあたたかくお声かけいただき、宇和島についても知っていただくことができました。

皆さん、ほんとにありがとうございました。得がたい機会を与えていただき、すごく楽しかったです。